Inspiré du blog fruit de la passion, mais avec ma recette Vos ingrédients Pour la pâte: -500 gr de farine -200Gr de beurre -1 oeuf (facultatif) -6 cas d'eau de fleur d'oranger -Un peu d'eau pour ramasser la pâte -1 pincé de sel Pour la farce: -250 gr...
SAUCE AUX CHAMPIGNONS Il vous faut: -Une boite de champignon de Paris ou autres mélange surjelés (variété differentes de champignons au rayon surjelé) -Une brique de crème fraiche -Deux cuils à soupe de moutarde -15 gr de beurre -Un oignon -Trois gousses...
Mes Bricks algériens (à ma façon) Bonjour à tous(tes) Aujourd'hui, je vais faire mes fameuses bricks, c'est une entrée très simple à faire , si, si, il suffit juste de savoir le pliage et c'est dans la brick , smile Mais ne vous inquiétez pas , je vous...
GUACAMOLE EPICÉ Il vous faut: -3 avocats -2 gousses d'ails -1 citron -2 cuils à soupe de crème fraîche à 15% de matière grasse -Sel, poivre -Coriandre en pouvre -Un peu de noix de muscade -Piment en poudre de cayenne Coupez vos avocats mure en morceaux...
CITRONS FARCIS Cette petite recette je la positionnerais plutôt dans "Plats algériens" et aussi dans "Les entrées" car c'est avant tout une entrée que j'ai plus ou moins copié dans le livre de "Cuisine algérienne",de Mme Rezki Mokhtaria,. J'avais trouvé...
PANÉES DE MOZZARELLA Vos ingrédients: -2 oeufs -2 sachets de Mozzarella -120 gr de chapelure -Origan séché -Farine -Sel, poivre -Huile pour friture Couper la Mozzarella en grosse tranche, dans une assiette, battez les oeufs en omelette avec sel, poivre,...
LA CHORBA ALGÉRIENNE (SOUPE) Vos ingredients: -300 à 500 gr de viande de boeuf coupée en morceaux -3 cuils à soupe d'huile -1 petite boite de tomate concentrée -1 carafe et demi d'eau (environs) -1 demi bol de petite pâtes aux choix (vermicelles ou langue...
MA PIZZA AU THON/CHAMPIGNON/FROMAGE Voilà une bonne pizza à déguster entre ami(e)s, famille .... Hier on s'est regardé un feuilleton (oui nous aussi on devient accro Desperate Housewives, sans pour autant devenir une Bree Van Der Kamp en puissance ...Quoi...
SAUTÉ DE VOLAILLE AUX HERBES J'ai cuisiné ce petit plat assez connu, mais en y mariant ces herbes, j'ai trouvé que c'était un vrai délice...Vous le mariez avec des pommes de terre dauphine, ou purée de carotte ou autre, riz, pates, etc..ou simplement...
Bonsoir, Je vous propose un super feuilleté de pommes de terre qui accompagnera vos repas de fêtes! Le gout est épicé par ces parfums de gingembre, muscade, girofle et de cannelle... Cette recette nous vient directement du blog de Mercredi Rose et j'avais...
LA CHORBA ALGÉRIENNE (SOUPE) Vos ingredients: -300 à 500 gr de viande de boeuf coupée en morceaux -3 cuils à soupe d'huile -1 petite boite de tomate concentrée -1 carafe et demi d'eau (environs) -1 demi bol de petite pâtes aux choix (vermicelles ou langue...
ORANGES À LA CANNELLE et fleur d'oranger (Dessert algérien) Bonsoir à tous Je ne suis pas trop présente ces temps-ci par manque de temps, mes partiels approchent à grand pas et je cuisine beaucoup...Et donc je n'ai pas vraiment le temps pour publier mes...
DELICE FRUITé À LA CANNELLE ET FLEUR D'ORANGER FIGUES DE BARBARIE ET RAISIN CUITS, BANANE CROUSTILLANTE ET SAUCE PARFUMéE AUX FRUITS (DESSERT ALGERIEN) Je vous propose aujourd'hui cette délicieuse recette avec ses parfums orientaux et fruités, un voyage...
MA SALADE DE MALAISIE EXTRA FRAÎCHE! Vos ingrédients: -Comcombres -Carottes -Batonnets de crabe ou surimi -Pomme verte -Soja -Noix de cajou -1 cuil à soupe de citron vert -Feuilles de menthe °Sauce: -6 cuils à soupe d' huile d'olive -4 cuil à soupe de...
MADELEINES AU CHOCOLAT ET AU MIEL Vos ingrédients pour 32 madeleines: -150 gr de chocolat noir -70 gr de beurre -5 oeufs -125 gr de sucre en poudre -4 cuils à soupe de miel -150 gr de farine Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au...
Re-bonjour, voici comme promis ma nouvelle rubrique: "Mes créations" (suite) C'est une de mes autres passions, quand j'ai le temps il m'arrive de fimoter, ce sont souvent des portes clés, des bijoux de portable, des petits personnages japonais et j'en...
ROULÉ COCO-POIRE C'est recette est tirée du livre: "Gâteaux roulés" de Iona Chovancova ... Vos ingrédients: La génoise: -4 Oeufs -120 gr de sucre -120 gr de farine -3 cuils à soupe de noix de coco rapée La crème: -2 blancs d'oeufs -100 gr de sucre glace...
SABLÉS À LA VIOLETTE Vos ingredients: Ce sont les même que ceux de la recette: Sablés à la confiture parfumé à la rose Par contre optez pour de la confiture de mûre ou de framboise (cela se marie bien avec l'arome de violette) + de l'arome de violette...
Pour la dernière semaine de ramadan, il est temps de préparer les patisseries qui sont très attendues pour l'Aïd (fête du ramadan) c'est l'un des rituels de la fin du jeûne... Je commence avec ces petits fours qui sont facile à faire et très très bon,...
Bonjour Aujourd'hui je vous presente la recette de Macroud réalisé par ma mère ... Les Macrouds sont bien connu dans le maghreb avec plusieurs variantes aussi délicieuses les unes que les autres... Il y a aussi la cuisson au four c'est ausi bon, mais...
Route allant au port (le front de mer) Au crépuscule -------------------------------------------------------------- Oran, Très belle ville d'Algérie (si vous ne connaissez pas cliquez juste ici et visitez les pages; dommage que ce site n'est pas mis à...
Bonjour, Encore une recette de la capitale d'Algerie, Alger la blanche comme on l'a nommé souvent par ses anciens, du aux façades blanches de maisons/immeubles qui sont blanchis à la chaux...Qui domine la ville surtout au crépuscule, ou même, au levé...
De jolies boules d'amande enrobées de pâte filo, fort au parfum de rose, craquante et fondante en bouche.... (Source: livre collection "Leila patisseries algeriennes" Mme Loucif Nawel; modifié à ma façon) Vos ingredients: -25 gr de beurre pour napper...
MA TARTE AUX POMMES Comme je l'ai dis sur mon journal intime, je vous avais promis la recette, j'ai fais cette tarte en 5min, juste après le coup de fil de ma grande soeur m'annonçant qu'elle venait avec les autres...Je n'avais pas grand chose dans mon...
Bonjour, Je vous propose une autre recette de Noël très d'actualité car c'est la saison des clémentines... Cette recette je l'ai depuis très longtemps dans mon vieux classeur et jamais j'ai eu l'occasion de la tester jusqu'à dimanche dernier (mais pas...
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